【公式】シュークリーム専門店 Patisserie beurre(パティスリーブール)

2022.06.18: 【新店舗オープン日程のお知らせ】
令和4年8月5日(金)オープンが決まりましたので
お知らせいたします。
これに伴い、仮店舗の営業を7月18日(月・祝)で終了し、
7月19日(火)〜8月4日(木)まで、オープン準備のためお休みをいただきます。
新店舗は現在、仮店舗の隣に建築中です。
新店舗オープンまで、ご迷惑をおかけいたしますが
ご理解いただきますよう、お願い申し上げます
2022.06.18: 【７月定休日のお知らせ】
6日(水)
13日(水)
19日(火)〜8月4日(木)＊オープン準備の為お休み
2022.05.27: 【6月定休日のお知らせ】
1日(水)・2日(木)
8日(水)
15日(水)・16日(木)
22日(水)
29日(水)
2022.05.09: 5月13日から販売開始
「つぼ」¥350(税込)
スペイン産オレンジを入れたつぼ型シュークリーム
クレームブリュレ仕立て
2022.04.27: 仮店舗限定「ピスタチオ」￥300（税込）
＊仮店舗営業期間は、月替わりシュークリームの販売を休止し、定番6種類とピスタチオの計7種類販売をしております。
2022.04.27: 【5月定休日のお知らせ】
11日(水)・12(木)
18日(水)・19(木)
25日(水)
＊ゴールデンウィークは休まず営業いたします
2022.04.12: 仮店舗限定「ピスタチオ」￥300（税込）
鮮やかなグリーンとふくよかな香り
イタリア南部シシリー島産　ピスタチオのクリーム
＊仮店舗営業期間は、月替わりシュークリームの販売を休止し、定番6種類とピスタチオの計7種類販売をいたします。ご了承くださいませ。
2022.04.12: 【営業時間が変わります】
10:00〜18:00
2022.04.12: 【4月定休日のお知らせ】
20日(水)・27日(水)
2022.02.25: 3月限定「フランボワーズショコラ」￥300（税込）
ショコラ生地をのせたシュー皮に
甘酸っぱいフランボワーズクリーム
2022.02.25: 【3月定休日のお知らせ】
2日(水)
9日(水)
＊3月15日(火)～4月上旬まで建物解体のため休業いたします。
4月中旬より、現敷地内にて仮店舗営業を予定しております。
詳しい日にちは決まり次第、お知らせいたします
2022.01.25: 2月限定「クッキー＆クリーム」￥300（税込）
ほろ苦いココアクッキーを入れた
特製カスタードクリーム
ココアクッキーをのせて
2022.01.25: 【2月定休日のお知らせ】
2日(水)・3日(木)
9日(水)
16日(水)・17日(木)
24日(木)
＊23日(水･祝）は祝日の為、通常営業いたします
翌24日(木)を振替定休日とさせていただきます
ご了承くださいませ
2022.01.11: 【1月13日から、つぼのフルーツが変わります】
「つぼ」￥350（税込）
まるごといちごを入れたつぼ型シュークリーム
クレームブリュレ仕立て
2021.12.25: 1月限定「特製ダブルシュー」￥300（税込）
生クリームとカスタードクリーム
2021.12.25: 【1月定休日のお知らせ】
5日(水)・6日(木)
12日(水)
19日(水)・20日(木)
26日(水)
2021.12.25: 【年末年始、営業時間変更のお知らせ】
12月30日(木)～1月4日(火)までの営業時間を
10:00～17:00といたします。
短縮営業となりますので
お間違えの無いよう、ご確認お願いいたします。
2021.11.25: 12月限定「練乳いちご」￥300（税込）
練乳を入れた生クリームを
いちごのクリームで包みました
2021.11.25: 【12月・1月定休日のお知らせ】
12月定休日
1日(水)・2日(木)
8日(水)
15日(水)・16日(木)
22日(水)
29日(水)
1月定休日
5日(水)・6日(木)
12日(水)
19日(水)・20日(木)
26日(水)
2021.11.25: 【年末年始、営業時間変更のお知らせ】
12月30日(木)～1月4日(火)までの営業時間を
10:00～17:00といたします。
短縮営業となりますので
お間違えの無いよう、ご確認お願いいたします。
2021.10.25: 11月限定「キャラメルと洋なし」¥300(税込)
自家製キャラメルのクリームと洋なしのコンポート
2021.10.25: 【11月定休日のお知らせ】
＊3日(水･祝)は休まず営業いたします
4日(木)
10日(水)
17日(水)・18日(木)
24日(水)
2021.09.28: 10月限定「みるく」¥300(税込)
練乳を入れたミルク感たっぷりのクリーム
2021.09.28: 【10月定休日のお知らせ】
6日(水)・7日(木)
13日(水)
20日(水)・21日(木)
27日(水)
2021.08.31: 9月限定「くるみ」¥300(税込)
フランス・グルノーブル産AOPクルミの
自家製クルミバターを入れたクリーム
2021.08.31: 【9月3日からフルーツが変わります】
「つぼ」¥350(税込)
ラム酒が香るクリームに丹沢栗の甘露煮を
一粒まるごと入れたつぼ型シュークリーム
クレームブリュレ仕立て
2021.08.31: 【9月定休日のお知らせ】
1日(水)・2日(木)
8日(水)
15日(水)・16日(木)
22日(水)
29日(水)
2021.07.30: 8月限定「トロピカル」¥300(税込)
南国フルーツ(パイナップル、マンゴー、パッションフルーツ、ライム)のフルーティなクリーム
2021.07.30: 【8月定休日のお知らせ】
4日(水)・5日(木)
11日(水)
16〜19日(月〜木)＊夏季休暇
25日(水)
2021.06.29: 7月限定「メロン」￥300（税込）
青肉メロンのクリームをたっぷり詰めました
2021.06.29: 【7月定休日のお知らせ】
6月30日(水)・7月1日(木)
7日(水)
14日(水)・15日(木)
21日(水)
28日(水)
2021.05.28: 【6月1日から「つぼ」のフルーツが変わります】
「つぼ」￥350（(税込）
甘夏みかんを入れたつぼ型シュークリーム
クレームブリュレ仕立て
2021.05.28: 6月限定「いちごみるく」￥300（税込）
ミルク感たっぷりのクリーム
真ん中にいちごの自家製コンフィチュールを
入れました
2021.05.28: 【6月定休日のお知らせ＊定休日の変更がございます】
2日(水)・3日(木)
9日(水)
15日(火)・16日(水)・17日(木)
23日(水)
30日(水)・7月1日(木)
2021.05.28: 【工事による通行止めのお知らせとお願い】
2020年5月20日～2022年3月下旬まで
工事による通行止めの為、山本通から店舗のある副道へ、
通り抜け出来なくなっております。
山本通沿いには迂回をお願いする看板も設置されております。
北13条･北郷通りから副道に入れます。
（副道は一方通行ではありません）
長期間に渡り、ご不便、ご迷惑をおかけいたしますが、
迂回をお願いいたします。
2021.04.26: 5月限定「ピスタチオ」￥300（税込）
鮮やかなグリーンとふくよかな香り
イタリア南部シシリー島産
ピスタチオのクリーム
2021.04.26: 【5月定休日のお知らせ＊定休日の変更がございます】
6日(木)
12日(水)・13日(木)
19日(水)・20日(木)
26日(水）
2021.04.26: 【ゴールデンウィーク営業時間変更のお知らせ】
4月29日(木)～5月5日(水)まで、営業時間を
10:00～17:00に変更し営業いたします。
また、この期間のご予約・お取り置きは
お受け出来ませんのでご了承くださいませ
2021.03.26: 4月限定「メープル」￥300（税込）
カナダ東部ケベック州のメープルを使った
やさしい甘さのクリーム
2021.03.26: 【4月定休日のお知らせ】
３月31日(水)・4月1日(木)
7日(水)
14日(水)・15日(木)
21日(水)
28日(水）
2021.03.26: 【ゴールデンウィーク営業時間変更のお知らせ】
4月29日(木)～5月5日(水)まで、営業時間を
10:00～17:00に変更し営業いたします。
また、この期間のご予約・お取り置きは
お受け出来ませんのでご了承くださいませ
2021.03.01: 3月限定「ミックスベリー」￥300（税込）
苺・木苺・ブルーベリーなど
6種のベリーのコンフィチュールを
入れた甘酸っぱいクリーム
2021.03.01: 【3月定休日のお知らせ】
3日(水)・4日(木)
10日(水)
17日(水)・18日(木)
24日(水)
31日(水）･4月1日(木)
2021.01.28: 2月限定「ショコラオランジェ」¥300(税込)
フランスヴァローナ社の
チョコレートを使ったクリームに
オレンジピールを入れて
2021.01.28: 【2月定休日のお知らせ】
3日(水)・4日(木)
10日(水)
17日(水)・18日(木)
24日(水)
2020.12.24: 【12月26日から「つぼ」のフルーツが変わります】
「つぼ」￥350(税込)
まるごといちごを入れたつぼ型シュークリーム
クレームブリュレ仕立て
2020.12.24: 【1月1日より販売】
1月限定「黒糖」￥300(税込)
黒糖クリーム、松の実をのせて
2020.12.24: 【1月定休日のお知らせ】
6日(水)・7日(木)
13日(水)
18日(月）～22日(金)＊冬季休暇＊
27日(水)
2020.12.24: 【年末年始、営業時間変更のお知らせ】
12月29日(火)～1月5日(火)までの営業時間を
10:00～17:00といたします。
お間違えの無いよう、ご確認お願いいたします。
＊30日(水)は、休まず営業いたします。
2020.11.26: 12月限定「真っ赤ないちご」￥300（税込）
自家製コンフィチュールを入れた
いちごクリーム
2020.11.26: 【12月・1月定休日のお知らせ】
12月定休日
2日(水)・3日(木)
9日(水)
16日(水)・17日(木)
23日(水)
28日(月)
1月定休日
6日(水)・7日(木)
13日(水)
18日(月)〜22日(金)＊冬季休暇
27日(水)
2020.11.26: 【年末年始、営業時間変更のお知らせ】
12月29日(火)～1月5日(火)までの営業時間を
10:00～17:00といたします。
お間違えの無いよう、ご確認お願いいたします。
＊30日(水)は、休まず営業いたします。
2020.10.27: 11月限定「アーモンドスペシャル」￥300（税込）
自家製アーモンドバターを
クリームに混ぜ込みました
2020.10.27: 【11月定休日のお知らせ】
4日(水)・5日(木)
11日(水)
18日(水)・19日(木)
25日(水)
2020.9.29: 10月限定「ポティロン」￥300（税込）
ダイスかぼちゃを入れたクリーム
パンプキンシードをのせて
2020.9.29: 【10月定休日のお知らせ】
9月30日(水)・10月1日(木)
7日(水)
14日(水)・15日(木)
21日(水)
28日(水)
2020.8.28: 9月限定「フィグ」￥300（税込）
ドライいちじくのコンフィを
クリームに混ぜあわせました
2020.8.28: 【9月定休日のお知らせ】
2日(水)・3日(木)
9日(水)
16日(水)・17日(木)
23日(水)
30日(水)・10月1日(木)
2020.8.21: 【8月23日より、つぼのフルーツが変わります】
つぼ　￥350（税込）
りんご（ふじ）のコンポートと
シナモンを入れたつぼ型シュークリーム
クレームブリュレ仕立て
2020.7.31: 8月限定「ペシェ」￥300（税込）
桃のコンポートを入れたクリーム
玄米をのせて香ばしさをプラスしました
2020.7.31: 【8月定休日のお知らせ】
5日(水)・6日(木)
12日(水)
18日(火)・19日(水)・20日(木)
26日(水)
＊18〜20日３連休となります。ご了承下さいませ。
2020.6.30: 7月限定「ブラン・シトロン」￥300（税込）
スペイン産レモン　プリモフローレの砂糖漬けと
ホワイトチョコレート

パティスリーブールのこだわり

パティスリーブールのこだわり

｢ブール｣とはフランス語で｢バター｣のこと。
ミルクの甘みと豊かな風味が特徴のフランス・ノルマンディ地方の
イズニー社AOPバターにこだわり、たっぷりのクリームと相性の良いシューを焼き上げています。
香ばしいサクサクのシューのおいしさをぜひおたのしみください

ブールイメージ

ブールイメージ

ブールのシュークリーム

こだわりのバターと厳選素材で
丁寧に焼き上げるシュークリームはバリエーション豊かな6種。
つくりたてを頬ばるしあわせな時間をお届けします

特定原材料／小麦・乳・卵

ブールのシュークリーム

ショコラ

フランスヴァローナ社のチョコレート
たっぷり。アーモンド入りのチョコレ
ートクロッカンをのせて 300yen[税込]
デニッシュ

北海道産マスカルポーネの
あっさりクリームと
デニッシュ生地のハーモニー 300yen[税込]
アマンド

オレンジ風味の特製クリームと
カリカリアーモンドを一緒に。 250yen[税込]
ノアカフェ

香ばしいくるみと
ほろにがいコーヒークリームが
マッチした新しいおいしさ 250yen[税込]
つぼ

つぼ型シューにクリームと
季節のフルーツを入れた
クレームブリュレ仕立て 350yen[税込]
ごま

外も中のクリームも
ごまたっぷり。
和のシュークリームです 250yen[税込]

ブールの焼き菓子・サブレ

マドレーヌやフィナンシェなどの焼き菓子やサクサクのサブレも自慢。
バターをたっぷりと使い、丁寧に焼き上げています

特定原材料／小麦・乳・卵

ブールの焼き菓子・サブレ

焼き菓子: 各200yen[税込]

自慢のバターをたっぷりと効かせ、フルーツやナッツ、チョコレートなど風味豊かに、しっとりと焼きあげました

サブレ: 各150yen[税込]

パティシエがセレクトした素材をふんだんに使って、サクサクのおいしさに仕上げました

白木秀俊

白木秀俊

素材のもち味を大切にしたフランス菓子を北海道産の美味しさをふんだんに取り入れながら作っていきたいと思っています。ぜひ、お気軽にお立寄りください。

ブールイメージ

ブールイメージ

〒004-0063 北海道札幌市厚別区厚別西3条2丁目1-11
TEL.011-375-1406 FAX.011-375-1404

[営業時間]: OPEN 10:00 CLOSE 18:00
[駐車場]: 2台完備

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